La tecnología que hace más rentable el F&B

La tecnología que hace más rentable el F&B

En la cabeza de muchos empresarios hoteleros, fondos de inversión o juntas directivas de cadenas hoteleras resuenan algunas cifras que, a priori, hacer algo más difícil que apuesten con pasión por la inversión en las áreas de F&B. “Un mal necesario”, probablemente...
Hablemos del F&B Revenue Management

Hablemos del F&B Revenue Management

Marco Pinto | director de operaciones de Sofitel Luxury Hotels & Resorts. Mucho se habló y se hablará sobre la gestión del Revenue Management en restauración. El tópico no es nuevo y está presente desde hace varios años; eso sí, de manera inconsciente o...