por admin | Nov 11, 2021 | Noticias
Adrián Fernández / Madrid El 84% de los hoteles de España han vuelto a abrir sus puertas. Así se desprende de un nuevo estudio elaborado por las consultoras Atlas RE Analytics y Gesvalt que apunta que, en total, más de 14.400 establecimientos hoteleros en nuestro país...
por admin | Jun 10, 2021 | Noticias
El F&B representa una parte significativa de los ingresos que no relacionados con las habitaciones de un hotel. Y más en la pandemia, donde la gestión de alimentos y bebidas ha sido uno de los desafíos operativos más críticos a los que se ha enfrentado la...
por admin | Jun 3, 2021 | Noticias, Uncategorized
La pandemia del coronavirus ha sido devastadora para la industria turística, es una realidad con la que muchos de nosotros y nosotras seguimos luchando para salir del bache lo antes posible (según un informe de Deloitte, la restauración y hostelería no se recuperarán...
por admin | Mar 29, 2021 | Noticias, Uncategorized
Marco Pinto | director de operaciones de Sofitel Luxury Hotels & Resorts. Mucho se habló y se hablará sobre la gestión del Revenue Management en restauración. El tópico no es nuevo y está presente desde hace varios años; eso sí, de manera inconsciente o...
por admin | Mar 9, 2021 | Noticias
Hace unos días, os contábamos que el Club TOP F&B tenía tres nuevas incorporaciones: María Bertó, directora de F&B en el CCIB, Miguel Jiménez, asesor de bares y restaurantes EMEA de Iberostar Group y Marco Pinto, director de operaciones de Sofitel Luxury...