Previsiones de futuro para el F&B del 2021

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Juanjo Martínez, miembro fundador del Club TOP F&B y CEO de Lalola&Co Vivimos tiempos confusos para los departamentos de F&B y, con un sector enfrentándose a una de las peores crisis que se recuerdan, muchos profesionales se encuentran en serios aprietos...
Así será 2020: en V con F&B o en L sin F&B

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El F&B hotelero entra en un punto de no retorno. O las empresas lo hacen despegar o muchos hoteles caerán al montón de los que hay muchos. Según la OMT (organización mundial de turismo) más de un tercio del gasto de un turista se dedica a la alimentación. Está...