F&B Management

Cómo gestionar y dirigir un departamento de F&B.

Tras el éxito de la primera edición. Llega la segunda convocatoria a los talleres del Club TOP F&B.

Mejora los resultados de tu departamento de F&B con la experiencia de los 10 mejores directores corporativos de F&B que gestionan la restauración de las principales cadenas hoteleras del país y que forman parte del Club TOP F&B.

Fecha: Próximamente

Horarios: De lunes a viernes de 18.30 a 20.30 horas

Campus virtual: Clases en directo vía streaming (Zoom)

Precio: Solicita más información

METODOLOGÍA

El TOP F&B Management está formado por 10 talleres de dos horas de duración cada uno, enfocados a los diferentes pilares de la gestión del área de alimentación y bebidas.

EXPERIENCIA

Los 10 profesionales que imparten los talleres acumulan el mayor conocimiento en el área de F&B del país. Su experiencia en gestión de buffet, externalizaciones, innovación, reputación, talento… te ayudará en tu gestión.

PARA TI

¿A quién va dirigido? Estos talleres están pensados para ser muy útiles para propietarios de hoteles, directivos, gerentes, responsables y mandos de F&B.

¿Tienes dudas?

Programa de los talleres:

¿Cómo crear un departamento de F&B en una cadena hotelera?
Ponente: Sergio Mellado
Fecha: Próximamente

Externalizaciones en el punto de venta.
Ponente: Enrique Lezcano
Fecha: Próximamente

F&B Innovation. Gestión digital, conceptos, retos y oportunidades.
Ponente: Juanjo Martínez
Fecha: Próximamente

IV. El Buffet: tendencias y gestión de costes (I).
Ponente: José Luis Mejías e Iván Spínola
Fecha: Próximamente

V. El Buffet: tendencias y gestión de costes (II).
Ponente: José Luis Mejías e Iván Spínola
Fecha: Próximamente

VI. Gestión de proveedores, contratos y patrocinios.
Ponente: Luis Cancela
Fecha: Próximamente

VII. ¿Vender o despachar? Estrategias de ventas y
marketing en el F&B.

Ponente: Emilio Ruiz
Fecha: Próximamente

VIII. Cómo influye el F&B en el precio de la habitación
y en la satisfacción del cliente.

Ponente: Carlos Teruel
Fecha: Próximamente

IX. Gestión de Ratios y Costes de OPS en F&B.
Ponente: Ignacio Bernaldo de Quirós
Fecha: Próximamente

X. Liderazgo, personas, motivación de equipos.
Ponente: Pepe Macías
Fecha: Próximamente