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Actualidad, casos de éxito, nuevas soluciones para profesionales

Trucos y consejos para ayudar en la reactivación del F&B

JDE Professional ha elaborado un documento con algunos consejos para ayudar al sector en estos meses de reactivación de la industria.

Mesa para uno, por favor

Los comensales solos representan uno de los mercados que más rápido crecen en el sector de la restauración. Sin embargo, poco se sabe sobre los factores que influyen en la elección del menú.

Alimentación y bebidas empuja el crecimiento del empleo en el sector turístico

Según los datos que esta semana publicaba el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE), y que difundía la agencia EFE, la contratación en hostelería creció un 65% en mayo respecto a abril.

Los 10 robots que automatizan el F&B Hotelero

Desde los robots que hacen cócteles hasta máquinas expendedoras de hamburguesas. Numerosos negocios de alimentación y bebidas han descubierto los beneficios de usar robots e incrementar su productividad.

Las reseñas con fotografías tienen un impacto positivo en los hoteles y departamentos de F&B

Una investigación muestra que las reseñas en las webs de opiniones tienen efectos positivos significativos si se les añade vídeos o fotografías, el impacto es mayor y positivo en la mente de nuestros clientes.

Desafíos en el F&B para una mejora en la eficiencia operativa y en la satisfacción de los clientes

A día de hoy, estos departamentos se enfrentan a dos desafíos: lograr la eficiencia operativa y, al mismo tiempo, responder, satisfacer y anticipar las preferencias cambiantes de los huéspedes que están impulsando una creciente demanda de experiencias seguras.

¿La pandemia llega a su fin? El inicio de una necesaria recuperación

Las perspectivas de 2021 invitan a ser más optimistas. La elevada efectividad de las vacunas y su distribución durante estos meses, aunque con importantes diferencias de velocidad entre países, apuntan a que el inicio de la recuperación del turismo en Europa podría materializarse en la segunda mitad del año.

Como los dispositivos móviles aumentan la productividad en los departamentos de F&B

Todas las industrias deben considerar los impactos y las oportunidades de estos cambios de comportamiento relacionados con las tecnologías, buscando nuevas formas de mejorar la productividad y la rentabilidad.

Turismo de lujo: en la rampa de despegue

El turismo de alto impacto perdió en 2020 el 36% de turistas en España, pero es mucho más resiliente a las crisis económicas y con un mayor potencial de crecimiento en el medio y largo plazo. Esa es una de las principales conclusiones del el informe de Boston...

La tecnología que hace más rentable el F&B

La tecnología desarrollada durante la pandemia puede hacer que el área de alimentación y bebidas sea una gran fuente de ingresos.

Mesa para uno, por favor

Mesa para uno, por favor

Los comensales solos representan uno de los mercados que más rápido crecen en el sector de la restauración. Sin embargo, poco se sabe sobre los factores que influyen en la elección del menú.
Turismo de lujo: en la rampa de despegue

Turismo de lujo: en la rampa de despegue

El turismo de alto impacto perdió en 2020 el 36% de turistas en España, pero es mucho más resiliente a las crisis económicas y con un mayor potencial de crecimiento en el medio y largo plazo. Esa es una de las principales conclusiones del el informe de Boston...

Lujo en temporada de esquí

Lujo en temporada de esquí

Cuatro hoteles destacados para disfrutar en Europa de la temporada de esquí. La gastronomía local y las estrellas Michelín no pueden faltar en su oferta F&B.
Primer congreso, ¿de qué?

Primer congreso, ¿de qué?

José Luis Mejías, miembro fundador del Club TOP F&B, nos explica lo que es un director de F&B ahora que vamos a celebrar el primer Congreso especializado en este área hotelera.
¿Soledad o egocentrismo?

¿Soledad o egocentrismo?

Luis Cancela reflexiona en un nuevo artículo sobre la soledad de los altos directivos en las cadenas hoteleras. ¿Soledad o egocentrismo?
Ya te lo advertí: El robot no sonríe

Ya te lo advertí: El robot no sonríe

La incertidumbre asusta y genera ansiedad. Pero ahora toca trabajar, crear, gestionar más que nunca y con buena información. Y eso lo harán nuestros equipos humanos. La opinión de Sergio Mellado, miembro fundador del Club TOP F&B.