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Actualidad, casos de éxito, nuevas soluciones para profesionales

La gastronomía de los hoteles se convierte en uno de los principales atractivos turísticos y de inversión en España

El martes 31 de enero y miércoles 1 de febrero tuvo lugar el III Congreso de F&B Hotelero en el auditorio de la Academia de Cine de Madrid. Esta tercera edición contó la presencia de más de 400 profesionales de la industria hotelera, F&B, turismo y...

“El congreso del Club TOP F&B es el mejor lugar para saber que está pasando y saber quién es quién” Juanjo Martínez

El congreso tendrá lugar el 31 de enero y 1 de febrero en el auditorio de la Academia de Cine de Madrid (calle Zurbano, 3)

Buenas y prudentes perspectivas en el sector hotelero para 2023

Para este invierno se espera que los niveles de ocupación alcancen cifran antes de la pandemia o incluso los supere.

Diferenciación hotelera a través del F&B

El F&B es un factor diferencial y decisivo que los clientes evalúan antes de escoger alojarse en un hotel u otro.

Nuevos miembros del Club TOP F&B

Laura de Vega González, Head of Global F&B Development en Meliá y Soraya Romero López, directora global de Engagement & Internal Communication en Grupo Iberostar.

Aprovecha el turismo gastronómico en tu servicio F&B

Ocho de cada diez españoles asegura que realiza sus viajes con la intención de disfrutar de la gastronomía del lugar que visitan.

Nuevas experiencias de clientes a través de la gamificación

El sector turístico también se lanza a la aventura de crear experiencias inolvidables a través de los juegos y cada vez más empresas deciden realizar su trabajo de una forma más divertida y atractiva.

El finger food se come el A&B

Grandes comidas en pequeñas dosis. La tendencia del Finger food nace con la idea de poder consumir los productos de una manera más fácil y de forma más práctica

La recuperación del turismo alcanza el 65% de los niveles prepandemia, según OMT

El turismo internacional está en camino de alcanzar el 65% de los niveles anteriores a la pandemia a finales de 2022.

Precios y cartas dinámicas para los espacios de F&B Hotelero

La aplicación de las técnicas de revenue management a los espacios de F&B son ya una realidad con herramientas con Dynameat

El finger food se come el A&B

El finger food se come el A&B

Grandes comidas en pequeñas dosis. La tendencia del Finger food nace con la idea de poder consumir los productos de una manera más fácil y de forma más práctica

5 medidas para atraer el talento a la hostelería

5 medidas para atraer el talento a la hostelería

La hostelería no es atractiva. Es una triste realidad a la que se enfrenta este sector. Según apuntan desde la empresa nacional de gestión del Talento Eurofirms Group, sólo un 9 % de las personas que trabaja en él lo hace por vocación frente al 65 % que no se ve trabajando en él dentro de 5 años y casi un 40 % que no lo recomendaría.

Nace Enrique Tomás F&B Hotels

Nace Enrique Tomás F&B Hotels

Enrique Tomás comenzará a operar espacios gastronómicos en hoteles con la creación de una nueva gama de productos diseñada específicamente para los servicios de F&B en hoteles y establecimientos turísticos.

F&B: ¿Gestión interna o externalización del servicio?

F&B: ¿Gestión interna o externalización del servicio?

María Bertó, directora de F&B de CCIB y Enrique Lezcano Head of F&B Atlético de Madrid e Interim F&B en varias cadenas del sector hotelero debatieron en la última edición de la junta del Club TOP F&B en HOSTELCO sobre las ventajas y desventajas de la gestión interna o externalizada

Mesa para uno, por favor

Mesa para uno, por favor

Los comensales solos representan uno de los mercados que más rápido crecen en el sector de la restauración. Sin embargo, poco se sabe sobre los factores que influyen en la elección del menú.

Turismo de lujo: en la rampa de despegue

Turismo de lujo: en la rampa de despegue

El turismo de alto impacto perdió en 2020 el 36% de turistas en España, pero es mucho más resiliente a las crisis económicas y con un mayor potencial de crecimiento en el medio y largo plazo. Esa es una de las principales conclusiones del el informe de Boston...

Lujo en temporada de esquí

Lujo en temporada de esquí

Cuatro hoteles destacados para disfrutar en Europa de la temporada de esquí. La gastronomía local y las estrellas Michelín no pueden faltar en su oferta F&B.

Primer congreso, ¿de qué?

Primer congreso, ¿de qué?

José Luis Mejías, miembro fundador del Club TOP F&B, nos explica lo que es un director de F&B ahora que vamos a celebrar el primer Congreso especializado en este área hotelera.

¿Soledad o egocentrismo?

¿Soledad o egocentrismo?

Luis Cancela reflexiona en un nuevo artículo sobre la soledad de los altos directivos en las cadenas hoteleras. ¿Soledad o egocentrismo?

Ya te lo advertí: El robot no sonríe

Ya te lo advertí: El robot no sonríe

La incertidumbre asusta y genera ansiedad. Pero ahora toca trabajar, crear, gestionar más que nunca y con buena información. Y eso lo harán nuestros equipos humanos. La opinión de Sergio Mellado, miembro fundador del Club TOP F&B.