Un buen mes de julio y un agosto excepcional con ocupaciones que se acercan, de media, al 80 por ciento. Así ha sido el verano en los centenares de hoteles que gestionan los profesionales del Club TOP F&B.

Será el primer encuentro español para profesionales de HORECA, retail, departamentos de compras, brand managers, distribuidores e Influencers del sector plant-based.

Según la última encuesta que ha realizado Hoteles.com, la calidad y variedad del desayuno es lo más importante para elegir hotel para el 69 por ciento de los españoles.

Clifton Clark, director general del Hotel Palace de San Francisco, narra los problemas a los que se han enfrentado en su hotel desde su apertura en mayo de 2021 y las soluciones con las que están saliendo a flote.

JDE Professional ha elaborado un documento con algunos consejos para ayudar al sector en estos meses de reactivación de la industria.

Los comensales solos representan uno de los mercados que más rápido crecen en el sector de la restauración. Sin embargo, poco se sabe sobre los factores que influyen en la elección del menú.

Según los datos que esta semana publicaba el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE), y que difundía la agencia EFE, la contratación en hostelería creció un 65% en mayo respecto a abril.

Desde los robots que hacen cócteles hasta máquinas expendedoras de hamburguesas. Numerosos negocios de alimentación y bebidas han descubierto los beneficios de usar robots e incrementar su productividad.

Una investigación muestra que las reseñas en las webs de opiniones tienen efectos positivos significativos si se les añade vídeos o fotografías, el impacto es mayor y positivo en la mente de nuestros clientes.

A día de hoy, estos departamentos se enfrentan a dos desafíos: lograr la eficiencia operativa y, al mismo tiempo, responder, satisfacer y anticipar las preferencias cambiantes de los huéspedes que están impulsando una creciente demanda de experiencias seguras.