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Actualidad, casos de éxito, nuevas soluciones para profesionales

La certificación: un camino hacia la restauración sostenible

Entegra Europe y EcoCook se alían a favor de una restauración sostenible

H&T: vuelve el Salón de la Innovación para el turismo en Málaga

Un encuentro para profesionales y negocios vinculados a la hostelería, la hotelería y el turismo que buscan un avance en la recuperación. La celebración, organizada por FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga) será durante los días 26, 27 y 28 de abril.

[VÍDEO] HIP2021: La sostenibilidad rentable y la economía circular en el F&B hotelero

En nuestro paso por HIP, hablamos sobre la sostenibilidad dentro del departamento de alimentación y bebidas, con un enfoque en las nuevas normativas sobre residuos y (bio)plásticos.

Tendencias y herramientas digitales a tener en cuenta para este 2021 en los departamentos de F&B

Desde pedidos en línea, contactless, autopagos y pagos sin contacto hasta entregas y recogidas, la industria de F&B ya no puede permitirse ignorar las tendencias que están ayudando a las empresas a reinventarse para seguir siendo relevantes y competitivas.

Entegra Europe se une como colaborador al Club TOP F&B

El Club TOP F&B incorpora a Entegra Europe, un nuevo colaborador, que se une a los impulsores que apostaron desde el inicio por la actividad, innovación y conocimiento de los miembros del Club

La fidelización de los clientes vista desde el Club TOP F&B

Dicho esto, si no valoramos y apoyamos a los que realmente fidelizan a nuestros clientes, podemos caer en decisiones que nos hacen más pequeños cada día y que se resume en una frase que hemos oído tantas veces: “con el producto que tenemos demasiado vendemos”.

Hablemos del F&B Revenue Management

Marco Pinto, director de operaciones de Sofitel Luxury Hotels & Resorts, nos habla de la importancia de las oportunidades con potencial por explotar dentro del Revenue Management

La sostenibilidad rentable y la economía circular en el F&B hotelero en 2021

Tras estar en el HIP2021 hablando sobre sostenibilidad y economía circular en el F&B hotelero, lanzamos una serie de cuestiones e ideas que pueden resumir a la perfección las nuevas normativas sobre residuos y (bio)plásticos dentro de este sector.

Impulsando el F&B Hotelero

Queríamos agradecer el impulso de las marcas, el esfuerzo y el apoyo que nos han brindado durante estos últimos doce meses.

¿Cómo afectan las criptomonedas a la hostelería?

En lo que concierne a la hostelería, en Madrid existen unos 23 establecimientos que aceptan pago digital en sus locales o alrededor de una decena de locales en Barcelona que ya aceptan monedas digitales.

Lujo en temporada de esquí

Lujo en temporada de esquí

Cuatro hoteles destacados para disfrutar en Europa de la temporada de esquí. La gastronomía local y las estrellas Michelín no pueden faltar en su oferta F&B.
Primer congreso, ¿de qué?

Primer congreso, ¿de qué?

José Luis Mejías, miembro fundador del Club TOP F&B, nos explica lo que es un director de F&B ahora que vamos a celebrar el primer Congreso especializado en este área hotelera.
¿Soledad o egocentrismo?

¿Soledad o egocentrismo?

Luis Cancela reflexiona en un nuevo artículo sobre la soledad de los altos directivos en las cadenas hoteleras. ¿Soledad o egocentrismo?
Ya te lo advertí: El robot no sonríe

Ya te lo advertí: El robot no sonríe

La incertidumbre asusta y genera ansiedad. Pero ahora toca trabajar, crear, gestionar más que nunca y con buena información. Y eso lo harán nuestros equipos humanos. La opinión de Sergio Mellado, miembro fundador del Club TOP F&B.