Del 7 al 9 de febrero se dan cita en el Palacio de Ferias de Málaga miles de profesionales del sector hostelero y turístico. H&T, el Salón de Innovación para Hostelería, contará con diversas actividades cuyo eje central será la innovación en la hostelería. Habrá, por ejemplo, un Foro de Innovación, una Sala de Catas, los Premios H&T o workshops.

Además, reunirá a importantes figuras de la hostelería y gastronomía española. Entre otros, ya han confirmado su asistencia el cocinero Paco Roncero, José Peñín, escritor de la Guia Peñín, Jordi Limón del Restaurante Somorrostro o el sumiller Ferrán Centelles.

El Club TOP F&B participa en el salón con la organización de la mesa redonda ‘Estrategias TOP F&B de rentabilidad, posicionamiento y progreso’ en la que estará presente Pepe Macías, Beverage Corporativo EMEA en Iberostar Group y miembro fundador Club Top F&B junto a Carlos Molina, director corporativo de F&B de Macià Hoteles; Daniel Giganto, jefe de Operaciones en Grupo Vamuca y moderados por Antonio Lloréns, director de Alimentos y Bebidas en Meliá Hotels International.

La mesa tendrá lugar el martes 8 de febrero a las 17.15 horas y abordará el papel del F&B en desarrollo de la rentabilidad y el posicionamiento de una cadena hotelera o grupo independiente.