por admin | Nov 23, 2020 | Noticias
José Luis Mejías, miembro fundador del Club TOP F&B Cada vez que me lo permiten mis obligaciones laborales me tomo un café con mi madre, ochentaimuchos la contemplan, y raro es el día que no me vuelve a preguntar: Pero ese trabajo tuyo ¿qué es?, ¿Ya no eres...
por admin | Nov 17, 2020 | Noticias
Luis Cancela, miembro fundador del Club TOP F&B En multitud de ocasiones he escuchado o leído que los jefes sufren una “soledad” asociada a sus puestos, derivada de sus responsabilidades con la empresa en donde trabajan o de las que son dueños. Me gustaría poder...
por admin | Nov 5, 2020 | Noticias
Hace unas semanas, escribían Frederick J. DeMicco e Isaiah Morrow, de la School of Hotel and Restaurant Management, Northern Arizona University en Hotel Online sobre la importancia que han ido adquiriendo las dark kitchen en la industria hotelera. Una dark kitchen es...
por admin | Oct 22, 2020 | Noticias
¿Cómo han cambiado los hábitos de los clientes?, ¿de qué manera se han trasladado las medidas de seguridad a las actividades de los profesionales de F&B?, ¿cuáles son las nuevas tendencias surgidas o consolidadas durante estos meses? Después de un verano de...
por admin | Oct 15, 2020 | Noticias
Ya hemos vivido el primer verano (o invierno) de nuestras vidas sufriendo las consecuencias de una pandemia que afecta a todo el planeta. ¿Cómo han cambiado los hábitos de los clientes?, ¿de qué manera se han trasladado las medidas de seguridad a las actividades de...
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