El ganador de la Gran Final 2023 del Premio al Mejor Maître de Hotel 2023 fue Abel López, maître del Hotel Riu Plaza de Madrid, que destacó por su excepcional servicio y habilidades en el oficio de maître.
El premio mejor maître de hotel, en el que colabora el Club TOP F&B, marcó un hito en la historia de los congresos gastronómicos al introducir en el Gastronomic Forum de Barcelona demostraciones de servicio en vivo, otorgando al maître el protagonismo que merece en la industria de la alta gastronomía. De esta forma, se rompe con la tradición centrada en los chefs. El evento destacó la esencia del servicio en el restaurante, proporcionando un escenario único para demostrar la destreza y dedicación de los maîtres y profesionales del servicio. La Gran Final del Mejor Maître de Hotel celebró la excelencia en el servicio a través de los seis finalistas, los mejores maîtres del año, que demostraron su maestría en una competencia única. Entre los finalistas destacaron Dani Giganto, jefe de sala de Marcela Brasa y Vinos (León); Mauricio Carvajal, maître del Dolce Sitges Eurostar (Sitges); Abel López, maître del Hotel Riu Plaza (Madrid); Ana Clara Piñeyro, maître del Iberostar Selection Anthelia (Costa Adeje) y Antonio Llorens, reconocido maître en Meliá.
La Gran Final rindió homenaje a la isla de La Palma y destacó la riqueza gastronómica y cultural a través de demostraciones con productos emblemáticos como el plátano, el ron y el puro. Los Premios Nacionales al Mejor Maître de Hotel se han posicionado como el referente de la excelencia en el servicio. Este evento único no solo celebra la maestría en el servicio de sala, sino también la dedicación y pasión de aquellos que trabajan incansablemente detrás de escena. La celebración del premio en Gastronomic Forum de Barcelona representa un renacimiento en la figura del maître, un hito histórico que promete elevar aún más las experiencias gastronómicas en el futuro.
El distinguido jurado de los Premios estuvo compuesto por Pepe Macías, directivo de la cadena Iberostar y presidente del jurado, José Romero, director corporativo de F&B de Meliá en Barcelona y David Parra, Head of Hotels en Heineken.
La gran final recupera el servicio de encendido de puro
La gran final alcanzo su punto culminante con la tercera y última prueba, donde los dos finalistas, Abel López y Ana Clara Pineyro, se embarcan en el servicio de encendido de un puro. En un acto que combina precisión y elegancia, ambos concursantes demostraron su destreza en el encendido de un puro palmero que culminaba una competición llena de intensidad y emociones.
Por primera vez en el mundo: demostraciones de servicio en un congreso gastronómico
Los «Premios Nacionales al Mejor Maître de Hotel» representan un hito en la industria de la gastronomía y la hostelería: Las demostraciones de servicio de sala comparten el escenario con cocineros mediáticos por primera vez en un congreso gastronómico.
Los premios MEJOR MAÎTRE DE HOTEL es un evento único repleto de demostraciones de los seis mejores maîtres de hotel de lujo de España. Este acontecimiento, pionero e innovador, contó con el apoyo destacado de Heineken y Enrique Tomás.
Los premios, organizados y dirigidos por Juanjo Martínez y respaldados por Fira de Barcelona, se celebrarán en el prestigioso marco del Gastronomic Forum de Barcelona. Este evento representa una destacada oportunidad para reconocer la excelencia en la industria, con la participación de influyentes actores del mundo de la gastronomía y la hostelería. Un encuentro que es un hito en el calendario gastronómico de la ciudad condal y que reúne a los mejores talentos del sector. Los finalistas de estos prestigiosos premios han dado un testimonio elocuente de la calidad excepcional del servicio que ofrecen en sus respectivos establecimientos. Su destacado compromiso con la sala y su profunda comprensión de la importancia de los recursos humanos en el éxito de las destacadas empresas que representan los convierte en auténticos embajadores de la excelencia en la hostelería de valor.