Juanjo Martínez, miembro fundador del Club TOP F&B, impartió una formación “in house” al personal de F&B de la cadena hotelera Servigroup. Los objetivos de la formación estaban basados en transformar la presión del trabajo en pasión por el oficio, motivarles para que adopten una metodología “agile working” que mejore y facilite la forma de trabajar en los bares, restaurantes y buffets, aumente la eficiencia, potencie el crecimiento de las personas y se orienten hacía el nuevo turismo 4.0

Se trata de una acción formativa que ya está levantando el ánimo de los profesionales de la restauración, aumentando la profesionalidad de los equipos y potenciando las reseñas positivas de los clientes. El objetivo es dar un chute de motivación que muestra el F&B desde una nueva perspectiva para que los profesionales afronten la temporada con ilusión. Un chorro de aire fresco y distinto con temas que mueven sus emociones y que les ayuda a mejorar sus procedimientos.

“Veo muy necesario que los equipos en contacto con el cliente, especialmente los de F&B, recuperen la ilusión (aquellos que la tengan mermada) y vean nuestro oficio con optimismo y esperanza”, explicó el propio Juanjo Martínez durante la jornada.

Ya son más de 20 empresas las que han contratado este taller para motivar pasión por el oficio a sus plantillas y prepararlos para afrontar una nueva temporada en la que el personal tendrá mucho que decir en las reputaciones y las rentabilidades.

A lo largo del presente año Juanjo Martínez, miembro fundador del Club Top F&B y CEO de LaLola and Co, ha desarrollado proyectos que han alcanzado tres estrellas Michelin, cuatro soles Repsol, un 2º premio al MEJOR HOTEL BOUTIQUE DE ESPAÑA, un PREMIO AL MEJOR HOTEL DE ESPAÑA EN FITUR, etc.

El club top F&B está a disposición de todas las empresas que deseen acceder a formaciones, talleres, talento y/o proyectos específicos de F&B.