¿Cómo ven los directivos hoteleros las áreas de F&B?

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Ramón Garayar, consejero delegado de GAT, Marc Rodríguez, director general de CCIB y José Manuel Ortiz Núñez, adjunto dirección Operaciones Iberostar Group hablaron y debatieron en la última junta del Club TOP F&B en el marco de HOSTELCO. En la mesa redonda...
¿Cuáles son las claves de recuperación del FoodService?

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Adrián Fernández | Barcelona El mercado español del foodservice obtuvo el pasado mes de marzo sus mejores cifras de ventas desde la llegada de la COVID-19 y logró recuperar el 98,3% del negocio previo a la pandemia (marzo 2022 vs. marzo 2019). Son datos recogidos por...
El liderazgo oculto, por Luis Cancela

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Últimamente estamos viendo muchísimos artículos y publicaciones sobre liderazgo y me gustaría dejaros algunas reflexiones desde mi punto de vista.. Desde hace tiempo este tema me ha interesado mucho y leía todos los textos e información que caían en mis manos. Cuando...