por admin | Ene 26, 2021 | Noticias
A pesar de las restricciones, los amantes de los deportes de invierno no querrán dejar pasar un invierno que ha dejado ya copiosas nevadas sin dejarse caer por las pistas de esquí y los mejores hoteles para descansar. ¿Cuáles son algunos de los espacios más destacados...
por admin | Ene 21, 2021 | Noticias
Durante los últimos meses, no paramos de escuchar a medios y expertos sobre cocinas fantasma o cocinas virtuales. En muchas ocasiones parecen términos intercambiables pero que albergan algunos matices. Según leíamos hace unos días en un artículo de Danielle Hess en... por admin | Dic 3, 2020 | Noticias
Más de 1.000 profesionales asistieron virtualmente al I Congreso de F&B Hotelero, el primero dedicado exclusivamente a esta área de la hotelería y a nivel global. El congreso se emitió a través de la página web del Club TOP F&B, organizador de la jornada y a...
por admin | Nov 23, 2020 | Noticias
José Luis Mejías, miembro fundador del Club TOP F&B Cada vez que me lo permiten mis obligaciones laborales me tomo un café con mi madre, ochentaimuchos la contemplan, y raro es el día que no me vuelve a preguntar: Pero ese trabajo tuyo ¿qué es?, ¿Ya no eres...
por admin | Nov 17, 2020 | Noticias
Luis Cancela, miembro fundador del Club TOP F&B En multitud de ocasiones he escuchado o leído que los jefes sufren una “soledad” asociada a sus puestos, derivada de sus responsabilidades con la empresa en donde trabajan o de las que son dueños. Me gustaría poder...
por admin | Nov 5, 2020 | Noticias
Hace unas semanas, escribían Frederick J. DeMicco e Isaiah Morrow, de la School of Hotel and Restaurant Management, Northern Arizona University en Hotel Online sobre la importancia que han ido adquiriendo las dark kitchen en la industria hotelera. Una dark kitchen es...