por admin | Dic 5, 2022 | Noticias
Poco a poco el sector turístico español sigue trabajando en su recuperación. La temporada alta, con el inicio del verano, sin embargo supuso un 15% por debajo de los números que se manejaban en 2019, según cifras del INE. Es por ello que el sector necesita renovarse...
por admin | Dic 1, 2022 | Noticias
Grandes comidas en pequeñas dosis. La tendencia del Finger food nace con la idea de poder consumir los productos de una manera más fácil y de forma más práctica que si el cliente estuviese sentado alrededor de una mesa. Es una cocina con muchos menos formalismos y...
por admin | Nov 25, 2022 | Noticias
Se estima que 700 millones de turistas viajaron internacionalmente entre enero y septiembre, más del doble (+133%) de la cifra registrada en el mismo periodo de 2021. Esto equivale al 63% de los niveles de 2019 y sitúa al sector en vías de alcanzar este año el 65% de...
por admin | Nov 22, 2022 | Noticias
La industria turística lo ha aplicado con inteligencia desde que el revenue management se creara pensando en las aerolíneas en los años 60. Desde hace algún tiempo, aunque alimentado por la trasformación digital de la restauración durante la pandemia, la aplicación de...
por admin | Nov 16, 2022 | Noticias
El delivery ha marcado una nueva era para la industria de la hostelería. El sector se mantiene con buena salud tras la pandemia e incluso se posiciona como el canal de venta con mayor proyección del sector, con una previsión de crecimiento del 47% en cinco años, según...
por admin | Nov 15, 2022 | Noticias
Adrián Fernández / Madrid La hostelería no es atractiva. Es una triste realidad a la que se enfrenta este sector. Según apuntan desde la empresa nacional de gestión del Talento Eurofirms Group, sólo un 9 % de las personas que trabaja en él lo hace por vocación frente...