por admin | May 7, 2021 | Noticias, Uncategorized
Las operaciones de alimentos y bebidas de los hoteles han cambiado radicalmente a raíz de la pandemia. El servicio se ha modificado drásticamente para mantener a los huéspedes seguros como solución provisional frente a una demanda más débil. Según un artículo de...
![[VÍDEO] HIP2021: La sostenibilidad rentable y la economía circular en el F&B hotelero](https://clubtopfb.com/wp-content/uploads/2021/03/thumbnail-2-1080x675.jpeg)
por admin | Abr 15, 2021 | Noticias
Hay cosas que son esenciales dentro de la gestión de los departamentos de F&B y no podemos olvidar nunca las consecuencias de nuestras malas praxis. En nuestro paso por HIP, hablamos sobre la sostenibilidad dentro del departamento de alimentación y bebidas, con un...
por admin | Ene 21, 2021 | Noticias
Durante los últimos meses, no paramos de escuchar a medios y expertos sobre cocinas fantasma o cocinas virtuales. En muchas ocasiones parecen términos intercambiables pero que albergan algunos matices. Según leíamos hace unos días en un artículo de Danielle Hess en...
por admin | May 22, 2020 | Uncategorized
¿Cómo será la reapertura para el F&B en España? El pasado 21 de mayo se celebró la segunda mesa redonda del Club TOP F&B para debatir sobre el futuro de los departamentos de Alimentación y Bebida, los retos de los hoteles ‘todo incluido’, el...
por admin | Abr 21, 2020 | Comunicados
La crisis del Covid-19 ha puesto en peligro a la industria hotelera. ¿Cómo van a evolucionar la oferta gastronómica de los hoteles?, ¿qué cambios normativos y de hábitos sociales afectarán al servicio de buffets y de restaurantes temáticos?, ¿cómo va a...