Nuevas soluciones flexibles de café para el F&B del hotel

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La junta del Club TOP F&B del mes de mayo ofreció la oportunidad a los asistentes de conocer más en profundidad proyectos de alimentación y bebidas tan potentes como el que está desarrollando Legends, recién llegado a España, en espacios como el Santiago Bernabéu,...
Las tendencias de consumo que están cambiando el F&B

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Toda propuesta de F&B debe tener en cuenta las principales tendencias gastronómicas y dietéticas de sus consumidores y no sólo las alergias y las intolerancias. Esta cuestión cada día es más evidente según estudios como el Plant Forward Opportunity 2022,...
Un nuevo modelo de reservas sin comisiones: Restoo

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Los libros de reservas para restaurantes siguen ofreciendo novedades, a pesar de ser un mercado mucho más estable que hace unos años. La última novedad viene a terminar con el modelo clásico de libro de reservas en el que el restaurante/hotel pagaba 2 euros de...