por admin | May 27, 2020 | I+D en el F&B, Opinion
José Luis Mejías, miembro fundador del Club TOP F&B. «De las crisis surgen oportunidades». No por muy repetida, esta expresión deja de tener actualidad. La pandemia del Covid-19 nos obliga a pisar el acelerador en procesos y cambios que, más o menos...
por admin | May 22, 2020 | Uncategorized
¿Cómo será la reapertura para el F&B en España? El pasado 21 de mayo se celebró la segunda mesa redonda del Club TOP F&B para debatir sobre el futuro de los departamentos de Alimentación y Bebida, los retos de los hoteles ‘todo incluido’, el...
por admin | May 20, 2020 | Herramientas de gestión, Opinion
Iván Spínola, miembro fundador del Club TOP F&B Cuidado con las interpretaciones que se realizan de las recomendaciones de los organismos e instituciones oficiales. Ya os lo voy adelantando: El buffet de hotel no desaparecerá por la crisis del Covid-19. El pasado...
por admin | May 19, 2020 | Comunicados
EN DIRECTO Los miembros del Club TOP F&B volverán a participar en una mesa redonda para analizar cómo será la reapertura de sus espacios y servicios dentro de los hoteles: buffets, restaurantes temáticos, chiringuitos, room service. ¿Cómo va a ser la...
por admin | May 18, 2020 | Herramientas de gestión, Opinion
Luis Cancela González, miembro fundador del Club TOP F&B Llevaba tiempo intentando escribir esta reflexión, pero por circunstancias nunca llegaba a arrancar. Sé que en múltiples ocasiones todos los que somos F&B, nos hemos hecho esta pregunta...